冬至有“日南至”之称,是反映太阳光直射运动的节气。冬至这天太阳南行到极致，太阳光直射南回归线,自冬至这天起太阳直射点往北回返，冬至是“日行南至，往北复返"的转折点。冬至是一个吉日，如《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”过了冬至，白昼一天比一天长,太阳回升,是一个太阳直射点往返循环的开始,应该庆贺。

在中国北方许多地区,每年冬全日,有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意,全今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。

吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。

平时小炒小煮过日子

冬至相聚免不了要准备一些大菜

才撑得起团圆的满满仪式感

爆炒、油炸、红烧……

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