雨水是二十四节气中的第2个节气。每年的公历2月18-20日，太阳黄经达330度时,是雨水节气。雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始，到3月4日或5日结束。

雪本是冬季的重要标志,进入雨水节气,我国北方一些地区仍下雪，尚未没有走出冬天的范畴，仍是很冷。南方的西南、江南的大多数地方都是―幅早春的景象，日光温暖,早晚湿寒,田野青青,春江水暖。华南地区则是春意盎然,百花盛开。云南南部地区已是春色满园。雨水时节，天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热,乍暖还寒。

雨水如何养生

1、宜养肝补脾

雨水时节虽然还有寒意，但总体天气回暖，降水量增加，万物生发的气息更浓了，人体内的阳气也随之生发。中医认为，阳气生发主要对应人的肝，且与脾脏关系密切。

雨水节气，湿气盛行，不少人会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状，要加强对脾胃的养护，健脾祛湿，从而使肝气舒畅条达，人体才能气血和畅。

因此饮食上宜多食具有养肝、补脾、祛湿的食物，如山药、芋头、薏仁、小米、绿叶菜、猪肝等。

同时，雨水后天气转暖，风多物燥，早晚较冷，食味上建议少酸多甜，可选择韭菜、百合、山药、荸荠等。

春月宜喝粥（糖尿病人除外），建议用芡实、莲子、山药煮粥健脾利湿，适当加点陈皮还可醒脾行气开胃；还要多吃绿叶菜、甘蔗等多汁蔬果来润养胃气。

在精神调摄方面要静心寡欲、不妄作劳，以养元气。生活上顺应自然，保护生机，遵循自然变化的规律。这样可帮助脾胃协调，可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。

2、食宜平 忌吃燥热食物

雨水时节空气湿润，又不燥热，是饮食调养的好时机。“倒春寒”容易使人内脏郁热，辛辣刺激、燥热或油腻食物，可导致人体阳气外泄或生发不够，饮食应保持中庸，五味不偏，平性为宜。应多吃新鲜蔬菜和多汁水果补充人体水分，可多食红枣、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等品。

吃热饭热菜，韭菜、香椿、百合、春笋、柑橘等都适合此时食用。要少吃鱼虾、海鲜、辛辣刺激及油腻食物，羊肉、狗肉等温热之品也要少吃。